Похоже что органическая курятина оказалась вовсе не такой уж и «чистой» — согласно исследованию, 89 процентов проб куриного мяса из магазинов здоровой пищи показали наличие бактерий рода campylobacter, причём в каждой четвёртой курочке нашлась супер-версия бактерии, в особенности вредной для людей и устойчивой к антибиотикам. Всего было исследовано 46 тушек птиц.
«Обычные» неорганические птички, выращиваемые индустриальным методом, были не намного лучше — бактерию нашли в 70 процентах анализов. И, разумеется, именно кормёжка птиц антибиотиками привела к возникновению устойчивых разновидностей бактерии, так что в дополнение к инфекции исследование, возможно, обнаружило подлог — если фермеры, специализирующиеся на «органической курятине» подкармливают птичек лекарствами, то такой продукт на «органику» явно не тянет.
Бактерия является главной причиной пищевых отравлений в Великобритании. Так что не смотря на рекламу о том, насколько «здоровее» являются органические бройлеры, покупателям следует тщательно готовить мясо и мыть руки. Иначе выходные будут проведены на унитазе, а то и в больнице.