Очередная малоаппетитная (для нас) новость из Китая. Чайна Дейли пишет, что в забегаловках всё чаще используют мышиное мясо, являющееся деликатесом. Более того, брокеры, специализирующиеся на мясе мышек-норушек, процветают. «Грузовики с мышиным мясом приезжают [на рынок] в 4 утра, и до 7 утра весь запас мяса распродаётся подчистую», — говорит один из бизнесменов. В прошлом году мясо завозили всего раз в неделю, а теперь мышевозы доставляют деликатес из провинции Хунян в рестораны в Фанью, Жаокинг, Доньгуань и Нанхай провинции Гуандун ежедневно. Мышей ловят миллионами у озера Донгтиньг — из-за наводнения все серые обитатели островов переселились поближе к людям, и теперь местные жители пытаются спасти посевы отловом грызунов, а также возведением стен и выкапыванием траншей. Продажа мышей на мясо хоть как-то компенсирует издержки на битву с норушками.
Мышиное мясо питательно, содержит высокий уровень белков и минеральных веществ, но в некоторых провинциях использование мышек в кулинарных целях запретили из-за инфекций, вызываемых заражённым мясом (в Гуанчжоу такой запрет был введён ещё в 2003 году).